C’était Mieux Demain ? À Gosselies, c’est carrément mieux maintenant avec cette épicerie locale, durable et zéro-déchet !

Du rêve d’enfant à la réalité d’un commerce engagé

À 32 ans, Elodie Chapelle n’est pas une entrepreneuse comme les autres. Fondatrice de C’était Mieux Demain, elle a ouvert son magasin vrac à Gosselies le 11 septembre 2021, portée par des valeurs écologiques profondément ancrées depuis l’enfance. Entre le potager de son grand-père et les souvenirs du scoutisme, son parcours de vie l’a naturellement menée vers une consommation plus responsable. Le déclic ? Une visite chez un petit producteur de fromages de chèvre à Jumet, vendant ses produits dans une simple cabane. Une simplicité inspirante qui allait changer sa vie.

Un concept cohérent et accessible à tous

La grande force du magasin réside dans sa cohérence : ici, pas de compromis entre local et vrac. C’était Mieux Demain privilégie les petits producteurs belges, même si cela signifie faire une croix sur le “bio” industriel importé. Le vrac se décline dans des seaux consignés, des bacs réutilisables et des sacs en kraft recyclés, dans une quasi-absence totale de plastique.

Le magasin de 200 m² – dont 150 m² dédiés à la vente de produits alimentaires, d’hygiène et d’entretien à la fois locaux, sains, écologiques et zéro-déchet – est un lieu où l’éthique rencontre la praticité, avec un système permettant d’apporter ses propres contenants ou d’utiliser des bocaux de récupération gratuits, des sacs en papier déjà utilisés ou, éventuellement, des sachets en kraft neufs.

Entre Dreamland et Colruyt, une halte éthique et pratique

Situé à Gosselies, à un carrefour stratégique près de l’E42 et de la Nationale 5, C’était Mieux Demain bénéficie d’un parking partagé avec des grandes enseignes. Un choix judicieux qui permet d’attirer une clientèle variée et souvent fidèle. “Les gens font leurs courses locales d’abord, puis complètent si besoin en grande surface”, explique Elodie. Une belle complémentarité au service d’un mode de consommation en pleine évolution.

Des prix accessibles, un gaspillage évité

Le vrac, synonyme de qualité et de maîtrise budgétaire ? Oui, répond Elodie, et ce, en vous permettant d’acheter les quantités dont vous avez vraiment besoin. Acheter 100g de lentilles plutôt que 500g permet d’éviter le gaspillage, tout en réalisant de vraies économies. Malgré l’inflation, un couple peut maintenir un budget alimentaire sans oublier que les produits vendus sont souvent plus nourrissants : moins de quantité, mais plus d’apports.

Hygiène, entretien, poterie… et économies durables

Le magasin ne se limite pas à la vente : il propose aussi des ateliers afin de réapprendre des savoir-faire parfois oubliés en accord avec la santé et l’environnement comme fabriquer ses produits d’entretien, se lancer dans la poterie et la vannerie ou encore découvrir la fermentation. Résultat ? Une économie non négligeable, simplement en changeant quelques habitudes. “Faire sa lessive maison prend 3 minutes pendant que les pâtes cuisent et coûte maximum 1 € par litre”, sourit Elodie. Qui plus est, une famille de 4 personnes qui réalise tous ses produits ménagers peut faire jusqu’à 600 € d’économies par an… qu’elle peut ainsi réinjecter dans le budget alimentaire, bien plus essentiel !

Un cercle vertueux entre producteurs et consommateurs

En achetant à des producteurs belges, Elodie soutient une économie circulaire locale : « En achetant auprès de petits commerçants et producteurs belges, vous augmenterez leur pouvoir d’achat en Belgique ! Avec, à la clé, la stabilité (voire la création) d’emploi. Et la boucle est bouclée !

Mieux encore : elle participe à la diversification des cultures en Belgique. Pois chiches, lentilles, quinoa, baies de goji, patates douces, voire même melons… Aujourd’hui, la production locale s’adapte aux nouvelles attentes des consommateurs. Une dynamique positive à laquelle C’était Mieux Demain prend activement part.

Un choix de vie avant tout

Consommer local et limiter les produits transformés permet non seulement de préserver l’environnement, mais aussi de prévenir de nombreux problèmes de santé. Chez C’était Mieux Demain, la santé des clients et celle de la planète vont de pair.

Elodie Chapelle offre un mode de vie durable, accessible, cohérent et inspirant. Quatre ans après son ouverture, l’enseigne continue de grandir, portée par une communauté fidèle et par la conviction que consommer autrement, c’est possible. Et c’est même mieux… demain !